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青贮黄贮,效益在哪里         ★★★
青贮黄贮,效益在哪里
作者:王瑜 文章来源:农民日报 点击数:1747 更新时间:2011-1-13 21:54:44

    黄贮:帮养牛户年省7~10万元

    黄贮,是相对于青贮而言的一种秸秆饲料发酵办法。和青贮使用新鲜秸秆、自然发酵不同,黄贮是利用干秸秆做原料,通过添加适量水和生物菌剂,压捆以后再袋装储存的一种技术。由于黄贮不受秸秆含水率和季节限制,因此近两年来在地处我国东北玉米带中心、秸秆资源丰富的黑龙江省南部地区发展很快。

    位于黑龙江省双城市周家镇养殖小区内的双英牛业有限公司,成立于2005年3月,年饲养量600余头,需要50万斤左右的玉米秸。今年6月份,该公司建了一个2000立方米的微黄贮窖。虽然只有几个月,该公司总经理牛继钢已经感受到了黄贮的好处———不仅能缩短肉牛育肥期,而且还能减少浪费,节约成本。

    他给记者算了这样一笔账:使用没有经过发酵的干玉米秸,每头牛每天需要10斤秸秆,育肥期6个月;使用黄贮饲料,还是10斤秸秆,饲料转化率却从三四斤增加到了五斤左右,育肥期相应缩短到了4个月,仅这一项,每年公司就能节省7~10万元。

    同时,由于黄贮后秸秆使用期能延长到1年,能减少因腐败变质导致的近1/5损失,按每斤玉米秸收购价0.07元~0.1元计算,每年又能省下0.7~1万元。此外,和干玉米秸相比,经过黄贮发酵的饲料有效避免了糖和微量元素的流失,酒糟和玉米面等用量减少,也在一定程度上降低了饲养成本。

    和牧草相比,黄贮秸秆饲料的成本优势更为明显。据黑龙江省畜牧兽医局测算,该省黄贮秸秆饲料每公斤生产成本在0.1元左右,而牧草平均价格每公斤至少0.4元。按每头牛每年需要3吨饲草计算,用黄贮饲料可以降低饲养成本900多元。

    TMR:新饲喂技术增加产奶量

    在双城,记者听到最多的词,除了黄贮,就是TMR。什么是TMR?据当地畜牧部门负责人介绍,TMR是全混日粮的英文缩写,是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合的饲养技术,能够保证奶牛每一口日粮都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮。与传统饲喂方式相比,TMR可提高奶牛繁殖率、产奶量和牛奶质量,降低奶牛疾病发生率,节省人工和饲料成本。

    当记者来到双城市庆源牧业有限公司位于幸福乡的奶牛场时,一台TMR全混日粮制备机正在忙碌,为存栏的834头奶牛准备“营养套餐”。该公司负责人薛英峰介绍说,奶牛场从建成开始,就一直采用青贮饲料喂养,每年种植青贮玉米1000亩。相对于干秸秆喂养,青贮料能增加产奶量20%~30%左右。

    今年,公司又引进了TMR全混日粮制备机,在青贮饲料中加入豆粕等精饲料,制成全混日粮喂养。据初步测算,产奶量比青贮喂养又增加了大约2%。现在奶牛场的奶牛平均单产为6.8吨,平均乳脂率4.12%,平均乳蛋白3.33%,每公斤的全年平均售价可以达到2.8元。

    据黑龙江省畜牧兽医局统计,秸秆养畜项目实施后,随着养畜质量的提高,养畜收益明显增加。目前该省改良牛占整个牛群总数的比重由项目实施前的35%提高到2007年的95%;奶牛平均单产达到5吨,比项目实施前增长30%;肉牛平均胴体重达到191公斤,比1991年增长27.3%。

    记者从宁夏农牧厅了解到,该省从2002年开始通过实施国家科技攻关《新型牛羊全日粮复合秸秆成型饲料开发与示范》项目,在提高秸秆饲用价值的复合处理技术、全日粮复合秸秆饲料成型(颗粒、块等)的加工工艺及其流程、系列饲料配方等关键技术上已取得了重大突破,获得了三项专利,对提高秸秆养畜效益,降低饲养成本,提高牛羊生产性能起到了关键性的作用。

    产业化经营,让散户受益于青黄贮

    相对于粮食生产,青黄贮饲料要有专用机械、专用设施场地等,需要投入相对较多。如何解决种、养规模小与秸秆饲料规模化生产矛盾的问题,让更多散户受益于秸秆养畜,北京畜牧兽医研究所副所长王加启认为出路在产业化。

    双城市荣耀饲料生物技术开发公司青黄贮中心“一头奶牛都没养”,每年却要收购青贮玉米1万亩,服务周边4万头奶牛。这是如何做到的?原来,这家建于2003年的公司,专门从事青黄贮加工和配送业务。该公司采取市场化运作模式,与订单种植户统一签订合同,统一提供种子,统一机械收割,然后采用拉伸膜裹包技术,生产裹包青黄贮饲料,有效解决了散户在秸秆收集和青黄贮建窖等方面的难题。

    问题是,秸秆的成本很低,产业化运营,能否将成本控制在散户可以接受,而企业也能盈利的范围内?对此,荣耀饲料生物技术开发公司负责人付荣耀并不担心:裹包所用薄膜每吨360元,每包青贮饲料重约60公斤,平均下来每公斤青贮饲料成本增加在0.04~0.05元,考虑到节省了收集和建窖费用,一般散户可以接受。现在公司每年销售青贮饲料四五万吨,并卖到了邻近的内蒙古等地。今年,公司开始利用青贮优势生产奶牛TMR全混日粮,在让散养奶牛吃上“营养配餐”的同时,公司效益也有所提高。

    据了解,近年来项目示范地区在推广秸秆养畜的过程中,一些种、养企业纷纷参与秸秆饲料收储及加工,一些地区还出现了专门的农民经济合作组织。在河北保定、廊坊一带,商品青贮专业户、专业队发展迅速。他们利用人员、机械、物资、时间的优势,在牛羊养殖小区周围,进行大规模青贮,然后再将青贮饲料卖给养殖户,每公斤青贮饲料可获利2~3分钱。河南省许昌、新乡、漯河、焦作和商丘等市,积极尝试在肉牛奶牛养殖集中产区大力发展专业公司商品青贮试点,实行青贮的订单生产,定向供应,从而实现了商品青贮和牛羊规模养殖的有机结合。

    秸秆养畜,受益的不只是养殖户

    自1992年国务院在全国农区重点省实施秸秆养畜示范项目至2007年底,中央财政累计投入秸秆养畜项目建设资金8.65亿元,建设国家级秸秆养畜示范县项目604个,有效推动了中原、东北和华北的牛羊肉和牛奶的主产区建设,带动了当地养殖户增收。事实上,从秸秆养畜中受益的不只是养殖户。

    荣耀饲料生物技术开发公司青黄贮中心2003年与农户签订了2000亩的种植合同,2008年面积扩大到1万亩。由于种子、收获等都由青黄贮中心提供一条龙服务,据当地农业部门测算,订单农户每亩纯受益在650~700元,比普通玉米种植效益高出150~200元。

    在秸秆养畜发展较好的地区,普通玉米种植户同样受益匪浅。据河南省畜牧兽医局统计,2007年该省青贮氨化秸秆3750万吨,饲养户收购玉米秸秆每公斤0.05元、收购小麦秸每公斤0.12元,直接增加农民种植户收入约24.2亿元。在山东省临朐县,鲜玉米秸每公斤售价0.06~0.07元,每到收获季节更是出现抢购现象,每亩玉米增收130元左右,全县37万亩玉米,养畜可利用28万亩,农民因此增收3640万元。

    近两年,玉米价格大幅上涨,饲料粮供应趋紧,而随着人口增长和人民生活水平提高,畜产品需求数量却在刚性增长。在农业部畜牧业司副司长王宗礼看来,只有大力发展秸秆养畜等“节粮型”畜牧业,才能既保障食品供给平衡,又最大限度地降低粮食安全压力。据中国农科院专家测算,5.6公斤青贮玉米秸秆的能量相当于1公斤玉米的能量(干秸秆的能量很小),山东省每年使用2000万吨秸秆青贮饲料养畜可节约饲料粮360万吨,相当于该省一年玉米产量的20%,用这些粮食可养1200万头猪,或者7.2亿只鸡。


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性

三原三宝

    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。
三原三宝

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
三原三宝

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝

    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
三原三宝

    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。

文章录入:藏酷牛    责任编辑:张东波 
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