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对杂交牦牛采取配套饲养管理措施,杂交优势才能体现出来       ★★★
对杂交牦牛采取配套饲养管理措施,杂交优势才能体现出来
作者:藏酷牛 文章来源:2010-09-05 点击数:1598 更新时间:2011-1-13 22:23:08

    《中国牛业科学》2010第4期,发表‘青海高原型牦牛生长发育研究’,论文作者为青海省畜牧兽医科学院的李全余忠祥 阎明毅 雷良煜等。论文作者通过对高原型牦牛和改良型牦牛的生长发育进行测定,得出了牦牛随年龄增长日增重下降的结论。

    该文提出:“杂交牦牛后代表现出明显的杂交优势,且生长发育快,生产性能显著高于本地牦牛,适应性强”。同时提示,如果杂交优势不被为合理利用,其优势也会被掩盖。

    该文以野血牦牛后代为例进行说明,如果让杂交牛按放牧十日挤乳两次的传统饲牧方式饲养管理,改良后代具有的杂交优势将得不到发挥。其产生的经营效益还不如饲养本品种牛。为使改良后代的杂交优势得到充分发挥,必须采取以相应的饲养管理措施,杂交优势才能体现出来。

    1  让育肥牛犊获得两个完整的青草季节

    牦牛犊入冬前十月份的体重因素具有重要经济价值,入冬前体重越大,生长活力与经济潜力越高。入冬前体重小,在冬季度过严寒环境的过程中,其抵抗消耗的能力越弱。体重过小的牛经过冬季严酷环境的摧残,有的就成为僵牛,日后即便营养条件改善,也很难恢复正常生长发育,这样的牛,再也长不大了。补偿生长能力在这种情况下已经失灵。

    为使牦牛犊在入冬前体重较大,需要延长牦牛犊的青草期。为延长牦牛犊的青草期,需要要采取措施让母牛提早产犊。以四、五月份产犊为好,这样当牦牛犊断奶后,处在采食青草的能力增强之时,正好赶上牧草返青,可以抓住草原的盛草季节迅速生长。为使母牛产犊时间能够提早,就需要对母牛提早配种,将配种时间提早在七、八月份进行。

    为了能够提前配种,就要对母牛补充营养,除延长放牧时间外,还要进行适度补饲,以提高母牛的膘情,使之能够提早发情适时配种。提早在七、八月份进行配种,使母牛能够在翌年四、五月份产犊。这样,商品牛在生长期内,可以最大限度地延长对青草期的利用。在经历一个冷季的前提下,获得两个完整的青草采食季节,实现二年育成出栏。

    2  让育肥牛犊能够吃上全奶或半奶

    当地牧民为了食用,对母牛过多地进行挤奶,由于人从牛的口中夺奶,致使犊牛难以吃到全奶,处于半饥饿状态。牛犊在低营养水平状态下,影响了生长发育,限制了生产性能潜力的发挥。处于营养贫乏状态下的牛犊,生长速度慢,活重小,死亡率高。

    让牦牛缩短饲养周期,实现二年育肥出栏,需要通过杂交改良,引入高生产性能的遗传基因。但这些遗传基因潜力的发挥,也需要一定的营养条件来保证。没有营养条件的保障,西门塔尔也好,野血牦牛也罢,它们的乳肉生产性能都无法发挥出来。根据专家研究结果,母乳哺食量的多寡,导致牛犊断奶体重的差异巨大,两者是成倍的悬殊差距。

    牦牛具有早期生长速度快的特点,其在半周岁前表现出极强的发育优势。因此,牦牛犊吃母乳特别是吃全奶,对缩短饲养周期实现二年出栏意义重大。为解决人畜争奶的矛盾,在存量方式难以解决的情况下,需要采取增量办法来解决。西门塔尔是乳肉兼用牛种,有较好产乳性能,其杂交后代藏酷牛产奶量比家牦牛提高两倍之多。除满足牧民食用外,还能剩余大量乳汁供犊牛食用。吃到母乳的犊牛营养得到保证,可以在二年内育肥出栏。

    3  在暖季对育肥牛实行昼夜放牧

    根据青藏高原草场季节性强的特点,公牦牛犊的生长育肥,一定要抓住暖季,充分地利用暖季。暖季气候温暖,适合牛羊迅速生长发育。暖季是高寒草场牧草的生长季节,暖季牧草生长旺盛,产草数量多。牧草质量好,草场承载能力强,能满足牲畜大量采食的需要。

    此时,草鲜嫩营养丰富,是公牦牛犊生长育肥的黄金季节。在青草生长期,延长放牧时间,将放牧时间增加到 16小时以上,甚至24小时放牧。对育肥牦牛除精料补饲外,并实行昼夜放牧,增加采食量,实行强度育肥,保证其在二年内育肥出栏。

    4  对育肥牛补饲精料

    青藏草原缺少蛋白质含量较高的豆科牧草,这里也不具备种植玉米、大豆的自然条件,缺少玉米豆粕等精饲料。从外地调运又受运费成本制约。从成本的角度,不能照搬内地的做法,用大量精饲料来搞牛羊育肥。只能补饲非蛋白氮、糊化玉米等精料,如同给庄稼追施化肥。

    青藏草原草种结构不均衡,缺少富含蛋白质的豆科牧草,同时能量也不足。对藏酷牛育肥也要补饲精料,同藏羔羊一样,也要补饲“膨化尿素+糊化玉米”。膨化尿素有针对性地廉价地解决了蛋白营养缺乏问题,糊化玉米提高能量饲料使用效果问题。


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性


三原三宝

    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。
三原三宝

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
三原三宝

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝

    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
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    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。

文章录入:藏酷牛    责任编辑:张东波 
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